Parcours botanique

25.Cognassier ou Coing
Cydonia oblonga(nom scientifique)

Famille des Rosacées.

Feuillage caduc. Feuilles entières et larges, simples et ovales, alternées.

Originaire d’Asie, c’est un petit arbre à feuilles caduques, mesurant 5 à 8 m de hauteur. Il supporte mal les terrains calcaires (se rencontre dans les bois à l’état sauvage). Cultivé et naturalisé dans le sud de la France et, localement, plus au nord.

Le cognassier est rustique et nécessite une période de froid (au-dessous de 7 ° C) pour fleurir correctement. Fleurs isolées par 2 ou par 3, grandes de 4 à 5 cm, blanc-rosé à 5 pétales. Arbuste tortueux, aux jeunes rameaux velus, à port étalé lorsqu’il est cultivé (buissonnant en état sauvage).

Ses fruits sont des coings, jaune acidulé, appelés aussi pommes de Cydonie. On disait d’ailleurs « jaune comme un coing ». Ils sont utilisés pour la confection de confiture, gelée et pâte de coing.

Le cognassier sert de porte-greffe au poirier.